2 o 3 muslos de res cortados en cruz de Creamery Creek
Sal y pimienta
1 cebolla, cortada
1 zanahoria pequeña, cortada en cubitos
1 tallo de apio, cortado
1 bolsa de fideos de huevo.
Cubra los muslos de res cortados en cruz con agua en un horno holandés o en una olla de cocción lenta. Sazone con sal y pimienta, agregue la cebolla, la zanahoria y el apio. Cocine a fuego lento hasta que la carne se desprenda del hueso. Retire la carne.
Lleve a ebullición el líquido de cocción; gota en los fideos de huevo. Lleve a ebullición nuevamente, reduzca el fuego, cubra bien. Cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las agujas hayan absorbido el caldo.
Cocine la carne en trozos del tamaño de un bocado, desechando la grasa y el cartílago; agregue a los fideos hacia el final del período de cocción.
Nos encanta lo simple que es esta receta: está llena de sabor y marca las casillas fáciles. Complementos opcionales: un trozo de queso crema. ¡Pruébalo y cuéntame cómo te va!
xo,
Luisa