¡Su olla a presión eléctrica puede hacer que algunos huesos de sopa funcionen rápidamente y usted se beneficiará!
Todos sabemos que el caldo de huesos tiene beneficios para nuestro cabello, piel y uñas. Es por todo el colágeno al que podemos acceder fácilmente en el caldo de huesos. Tenga la seguridad de que los huesos de nuestra granja son perfectos para preparar su próximo lote de caldo.
Incluso puedes usarlos más de una vez.
Comienzo con el paquete marcado " Sopa de huesos ". Pero cualquier asado con hueso también será suficiente. Lo puse en el salvamanteles en mi olla a presión eléctrica Instant Pot con 4 tazas de agua en "Manual" y alta presión durante 60 minutos.
Luego separo la carne del hueso, dejando la médula (cosa blanca) intacta dentro del agujero del hueso. La carne la uso en todo, desde salsas hasta guisos, o la cocino con huevos para una tierna y deliciosa adición.
Paso adicional opcional: asar o ahumar el hueso para darle más sabor.
Lleno mi revestimiento Instant Pot hasta la mitad con agua, agrego una cucharada de vinagre de sidra de manzana, luego agrego cebollas y trozos de apio. Agregue el hueso, asegurándose de no pasar por encima de la línea marcada "Max Fill".
Cierre la tapa, póngala en "sellado". Configuración manual nuevamente, pero use el botón "-" para llevarlo a cero, luego uno más. Magia, ¿240 minutos en pantalla? (¡Acabo de descubrir esto y realmente es algo que todos deberían saber!) Después de que se completa el ciclo, y dependiendo de la hora del día, a veces incluso vuelvo a ejecutar el ciclo. En mi opinión, dos ciclos en 240 hacen que el caldo sea más delicioso.
Vierta todo el contenido a través de un colador y luego empaque. Mi ambicioso lo pone en bolsas de congelador de un cuarto de galón para un día lluvioso. Yo lo pongo en mi jarra Tupperware favorita en el refrigerador para verterlo en cualquier receta que esté haciendo a continuación.
¡Escribe cómo te va!
Luisa XOXO