Gran sabor carnoso con nuestro asado de brazo de mandril añejado en seco. Perfectamente tierno y jugoso, este corte de res cuidadosamente recortado seguramente lo deleitará. Deje que nuestro asado de primera calidad traiga una deliciosa alegría a su próxima comida.
Cocine bajo y lento. En el ahumador, en la olla de cocción lenta o estofado en el horno.
Este corte es con hueso, carnoso y sabroso. Asado plano que sale del brazo del novillo. Ligeramente menos marmoleado que el Chuck Roast, pero también menos cartílago.
Asado de brazo de ternera Angus
Asado de brazo de Angus añejado en seco
