A lo largo de los años hemos respondido miles de preguntas en mercados, durante visitas a la granja y aquí mismo, en línea. Si no encuentras lo que buscas, ponte en contacto con nosotros. Siempre estaremos encantados de hablar.
La granja
Nos centramos en la maduración en seco, las prácticas agrícolas sostenibles y una dieta consistente y de alta calidad para nuestro ganado. Esta combinación da como resultado una carne con un marmoleo, un sabor y una ternura superiores que no encontrará en ningún otro lugar.
No operamos una lechería. Nuestra granja lleva el nombre de Creamery Creek, un curso de agua local que alguna vez tuvo una lechería hace años. El nombre se mantuvo, así lo dejamos.
Nos encanta esta pregunta, ¡y nos encanta el Desayuno en la Granja! Sí, nos hemos ofrecido a ser anfitriones en el futuro. Únase a nosotros el 20 de junio de 2026 en la granja familiar en Bangor de 6 a 11 de la mañana para disfrutar de toda la delicia láctea que pueda en un solo desayuno. ¡Más detalles a seguir!
Prácticas agrícolas
La carne de res madurada en seco tiene un sabor más concentrado y una ternura extra, la calidad que esperarías en un asador de primera. Colgamos nuestras reses enteras durante al menos 21 días en un enfriador con temperatura y humedad controladas en una instalación inspeccionada por el USDA. Requiere más tiempo, esfuerzo y gasto que la maduración en húmedo, pero la diferencia en sabor y textura lo vale.
El proceso de maduración en seco requiere más tiempo, esfuerzo, experiencia y gasto. ¡Pero es el tipo de carne que amamos y apreciamos y sabemos que a ti también te encantará!
¡Definitivamente "Vale la pena esperar"!
La carne de res añejada en húmedo se empaca en cortes grandes justo después de que el rigor disminuye y se coloca en un empaque para que no pierda volumen durante el transporte.
Cuando la carne de res madurada en húmedo llega a su destino, se divide en porciones en filetes y asados para el uso final del consumidor. En este escenario, el envasador y el minorista obtienen el mayor beneficio.
Es exactamente lo contrario de lo que estamos tratando de lograr.
Nuestra carne de res es criada en pastos y alimentada en granja. Esto significa acceso regular a pastos abiertos más una Ración Total Mezclada (TMR) equilibrada elaborada con cultivos que cultivamos aquí mismo. Este enfoque le brinda un veteado rico que no puede obtener de la carne de res alimentada exclusivamente con pasto, con los beneficios para la salud de una dieta predominantemente basada en forraje.
Ofrecemos una variedad de cortes de carne y especialidades, y nuestras suscripciones al Creekclub se adaptan al tamaño de su hogar y a sus preferencias culinarias. Si busca carne de res tierna y premium y cerdo Duroc de alta calidad, ¡está en el lugar indicado!
La leche de nuestras vacas lecheras se envía directamente a una planta de mantequilla AA Grassland en Greenwood, Wisconsin y, ocasionalmente, a la planta de Alcam en Richland Center, Wisconsin, donde se convierte en mantequilla laminada a mano de grado A.
Apreciará la mantequilla Grassland, de clasificación AA, la calificación más alta para sólidos y cuartos de calidad, inigualable en sabor y calidad.
No utilizamos vacunas de ARNm en nuestras vacas de engorde ni en las lecheras. Estas vacunas se encuentran actualmente en ensayos clínicos y ningún productor comercial las está utilizando todavía. No las estamos considerando, incluso si son aprobadas en el futuro.
Aunque no contamos con certificación orgánica, nos esforzamos por mantener las prácticas más limpias y sostenibles posibles. El cuidado de nuestros animales es de primera categoría, con estándares verificados de forma independiente a través del Programa F.A.R.M. y Beef Quality Assurance.
Utilizamos métodos agrícolas sostenibles como la siembra de cultivos de cobertura, la instalación de franjas de amortiguamiento y el mantenimiento de vías fluviales para prevenir la erosión, todo ello mientras trabajamos para proteger la tierra para las generaciones futuras. También reciclamos el estiércol de nuestras vacas como fertilizante natural para nuestros campos, enriqueciendo el suelo y cerrando el ciclo de nutrientes.
Es nuestra forma de asegurarnos de que estamos haciendo lo mejor que podemos por el medio ambiente y por nuestra granja familiar.
No. A nuestras vacas lecheras no se les administran hormonas adicionales, especialmente somatotropina bovina recombinante o rBST. Queremos que nuestros animales progresen a través de un proceso de maduración natural.
No. Nuestros animales de carne no están implantados y no contienen hormonas adicionales, no más de las que contienen naturalmente. Queremos que nuestros animales progresen a través de un proceso de maduración natural.
Los animales de nuestro programa de carne de res madurada en seco nunca reciben antibióticos. Si un animal de carne de res necesita tratamiento, se retira del programa premium y se vende a través de los canales regulares después del período de retiro adecuado. Así es como mantenemos la transparencia sobre la carne que vendemos.
Alimentamos a nuestros animales con una mezcla de piensos convencionales y no modificados genéticamente. La mayor parte de lo que constituye la dieta de nuestras vacas se cultiva aquí mismo en nuestra granja, utilizando prácticas agrícolas sostenibles y progresivas. Nos centramos en piensos de alta calidad y cultivados en casa para apoyar la salud y el bienestar de nuestros animales.
Suscripciones a creekclub
CreekClub es nuestra caja de suscripción mensual, curada aquí mismo en la granja. Cada caja es empacada por el granjero con una mezcla de carne de res madurada en seco, cerdo Duroc y favoritos de temporada. Piense en ello como la forma más fácil de mantener su congelador abastecido sin tener que recordar hacer un pedido.
Si bien nuestras suscripciones no son totalmente personalizables, le permitimos compartir preferencias como presupuesto o cortes específicos, para que podamos diseñar una caja que funcione mejor para su familia.
Cuando te unas, responderás algunas preguntas rápidas sobre el tamaño de tu hogar y tus preferencias de cocina. Esto nos ayuda a adaptar tu caja para que obtengas un equilibrio entre productos básicos y cortes especiales. No es totalmente personalizable, pero puedes decirnos si prefieres opciones económicas, si a tu familia le encantan los asados o si quieres que incluyamos algunos filetes "de lujo".
Sí. ¡La vida pasa! Puedes iniciar sesión en tu cuenta para pausar un envío, saltarte un mes o cancelar tu suscripción en cualquier momento.
No hay problema. Simplemente actualiza tu perfil de suscripción o envíanos una nota, y ajustaremos tus futuras cajas.
Se le cobrará a su tarjeta mensualmente el día que se registre. Siempre recibirá una confirmación por correo electrónico antes de que se envíe su caja.
¡Los primeros lunes del mes son los días de empaque y envío de creekclub!
Su contrato se renueva el día del mes en que se suscribió. Para cambiar su fecha, es posible que tenga que cancelar y volver a suscribirse el día en que le gustaría que se renueve. He solicitado la función para cambiar dentro de su suscripción, manténgase atento.
Preparación de alimentos
La carne de res madurada en seco tendrá un sabor más concentrado, con calidad de asador, y suele ser más oscura con una textura más firme en comparación con la carne madurada en húmedo. Notarás la diferencia tanto en el sabor como en la terneza cuando la cocines.
En Creamery Creek, solo maduramos nuestra carne en seco.
Sí, ¡nuestras carnes se pueden cocinar congeladas! A muchos de nuestros clientes les encanta usar sous vide, ya que ayuda a conservar la humedad y la ternura. El plástico criovac de alta calidad que utilizamos garantiza que sus carnes se puedan cocinar sin problemas directamente del congelador.
Nuestra carne de vacuno añejada en seco y cerdo Duroc está envasada en un plástico criovac de alta calidad que no contiene bisofenol A, también conocido como BPA. Este plástico está clasificado para frío intenso y temperaturas de hasta 149 grados. Lo probamos directamente en nuestra olla de cocción al vacío y nos encanta congelarlo para terminar.
Recomendamos mantener las carnes congeladas hasta que esté listo para usarlas.
Para una mejor calidad, use la carne molida en un plazo de 6 meses y la carne de músculo entero en un plazo de 12 meses.
Para una frescura y calidad óptimas, descongélela en el refrigerador hasta 24 horas antes de cocinarla.
Congelar carne de res es como presionar el botón de pausa; congelarla la mantiene segura para comer durante mucho tiempo. Pero cuánto tiempo depende de algunas cosas:
Si su congelador se mantiene agradable y frío (como 0 °F o menos), y la carne de res está sellada herméticamente sin que entre aire ni luz, ¡entonces está en buena forma!
Cuanto más frío y oscuro sea su congelador, mejor. Piense en ello como carne de res hibernando en una cueva acogedora, ¡no le gustan las brisas cálidas o las luces brillantes mientras duerme!
En Creamery Creek, sellamos al vacío nuestros cortes para evitar la entrada de aire y luz, para que permanezcan deliciosos hasta que esté listo para encender la sartén o la parrilla.
Envíos y pedidos
No tenemos una tienda física tradicional, operamos como un "sitio web de granja + congelador". Al finalizar la compra, elige la opción que mejor se adapte a ti y a tu ubicación:
Enviamos semanalmente los martes a través de UPS o Spee-Dee Delivery. Debería esperar el envío de su pedido el miércoles o jueves. Si no lo hace, contáctenos de inmediato.
Si su pedido no ha llegado en el plazo previsto, contáctenos de inmediato. Le ayudaremos a resolver el problema y le aseguraremos que reciba sus productos lo antes posible.
¡Sí! Nuestras cajas de suscripción de Creekclub son una excelente manera de recibir carne de res y cerdo de alta calidad directamente en tu puerta todos los meses. También ofrecemos certificados de regalo y cajas de regalo especiales para el regalo perfecto.
Enviamos todos los pedidos a través de UPS, o estacionalmente a través de nuestro transportista regional local SpeeDee Delivery. Si te encuentras dentro de una zona de entrega terrestre de dos días, utilizaremos UPS Ground. Si te encuentras más lejos, solo verás UPS 2-Day Air/ UPS Next Day Air como opciones. Queremos que tu pedido llegue de forma segura y rápida. Los clientes que lo quieran aún más rápido pueden seleccionar UPS Next Day Air al finalizar la compra.
Sí. Cada caja se empaqueta con abundante hielo seco para que su carne de res, de cerdo o productos lácteos lleguen completamente congelados. Nuestro objetivo es que todos los paquetes se entreguen dentro de las 48 horas posteriores a la salida de la granja.
A veces, pueden ocurrir eventos climáticos que demoren los envíos más de lo deseado. Si la entrega se extiende cerca de las 72 horas, nuestro revestimiento de polietileno de alta resistencia ayuda a mantener el frío y a conservar todo seguro. Es raro, pero hemos incorporado protección adicional por si acaso.
¡No! Tu paquete se dejará en la puerta. Pero te recomendamos meterlo en cuanto puedas para que el hielo seco no se evapore por completo. (Y un consejo, no toques el hielo seco con las manos desnudas. Está muy frío.) Empaca directamente en tu congelador.
Nos tomamos muy en serio la seguridad de tus alimentos. Si por alguna remota casualidad tu caja llega descongelada o dañada, comunícate con nosotros de inmediato. Lo solucionaremos.
Sí. Recibirás un número de seguimiento por correo electrónico tan pronto como tu pedido se prepare para el envío el martes. Nuestra recogida está programada para las 4 p.m., por lo que comenzarás a ver actualizaciones después de esa hora.
Si no lo recibes, revisa tu carpeta de correo no deseado o contáctanos.
https://shopcreamerycreek.com/policies/refund-policy
Los pedidos suelen procesarse en un plazo de 1 a 2 días hábiles. Los tiempos de entrega varían según la ubicación, pero la mayoría de los pedidos llegan en un plazo de 3 a 7 días hábiles. Recibirás los detalles de seguimiento una vez que tu pedido sea enviado.
Sí, los pedidos se pueden cancelar o modificar sin costo en cualquier momento antes de nuestro día de preparación semanal (martes). Como somos una pequeña granja que procesa cada pedido a mano, una vez que un pedido está preparado, no se nos reembolsan las comisiones por procesamiento de tarjetas de crédito en caso de cancelación, así que las cancelaciones pueden estar sujetas a una tarifa del 3 % para ayudar a compensar esos costos.
¿Necesitas hacer un cambio? Solo tienes que contactarnos; estaremos encantados de ayudarte antes del día de preparación.