Celebre el Porktober con los atrevidos sabores de Creamery Creek
Octubre es un mes especial por aquí, la cosecha está en pleno apogeo y nuestra carne de cerdo Duroc de Creamery Creek está lista. Criamos carne de vacuno todo el año, pero cerdos solo en verano. ¡Por eso lo llamamos "Porktober" para divertirnos! Estas albóndigas están llenas de especias ricas y sabrosas y la cantidad justa de picante. Son perfectas para una cena familiar acogedora o una tradición del domingo por la noche.
Es posible que no pienses inmediatamente en cerdo cuando piensas en espaguetis con albóndigas, pero nos encanta esta versión hecha con nuestra nueva salchicha italiana picante. ¡Prueba este plato clásico con un toque divertido y picante y dime qué te parece!
Celebre el Porktober con los atrevidos sabores de Creamery Creek
Ingredientes de las albóndigas:
- Salchicha italiana picante de cerdo Duroc de Creamery Creek de 2 libras
- ½ taza de pan rallado remojado en leche
- 1 huevo
- ½ taza de queso parmesano rallado, y un poco más para servir
Ingredientes de la salsa de espaguetis:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- Lata de 28 onzas de tomates enteros pelados y triturados
- ¼ taza de agua
- Sal y pimienta
Instrucciones:
Precaliente el horno a 400°F (200°C).
El clima más fresco de octubre hace que sea el momento perfecto para encender el horno y dejar que estas albóndigas llenen tu hogar de calidez y ese delicioso aroma picante.
En un tazón grande, combine la salchicha italiana picante Duroc, el huevo, el pan rallado, el parmesano, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
Consejo profesional: ¡No mezcles demasiado! Mezcla todo con cuidado con las manos para que las albóndigas queden tiernas.
Forme con la mezcla albóndigas del tamaño de una pelota de golf y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel parafinado. Esta receta debería rendir alrededor de 18 a 20 albóndigas.
Ese toque picante de nuestra salchicha italiana picante hace que estas albóndigas sean algo especial.
Hornee durante 15 a 20 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido.
Mientras se hornean las albóndigas, prepara la salsa para espaguetis en una sartén grande sobre la estufa. Cuando las albóndigas estén listas, transfiérelas a la salsa para que hiervan a fuego lento durante otros 10 minutos. Esto permite que absorban toda la bondad de la salsa.
Sirva las albóndigas sobre espaguetis, siempre cubiertas con parmesano adicional y una pizca de perejil o condimento italiano para darle un poco de color.
¡Esta receta es perfecta para un Porktober ajetreado! Créame, especialmente cuando solo está tratando de preparar la cena después de un largo día. Las albóndigas también se congelan perfectamente, por lo que puede duplicar la cantidad y tener algunas albóndigas listas para más tarde.
¡Haz algunos hoy y cuéntame cómo te va!
Besos y abrazos,
Luisa