Si se le antoja un cerdo desmenuzado, tierno, jugoso y con cuerpo, está en el lugar indicado. En Creamery Creek, criamos cerdo Duroc de alta calidad, conocido por su intenso sabor y su increíble marmoleado. Y si busca la carne de cerdo desmenuzada perfecta, nuestro Boston Butt Roast de cerdo Duroc es el corte que necesita.
¿Por qué Boston Butt para carne de cerdo desmenuzada?
La Boston Butt (que en realidad proviene de la paleta) tiene el equilibrio ideal de grasa y músculo, lo que la hace perfecta para cocinar a fuego lento. Al cocinarse, la grasa se funde con la carne, manteniéndola húmeda y dándole esa textura que se deshace en la boca.
Cómo cocinar el cerdo desmenuzado perfecto
Lo bueno del cerdo desmenuzado es que es fácil de hacer, pero sabe como si te hubieras pasado todo el día perfeccionándolo. Aquí tienes un método infalible:
Ingredientes:
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1 Boston Butt Roast de cerdo Duroc (4-6 libras)
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2 cucharadas de sal
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2 cucharadas de pimienta negra
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2 cucharadas de pimentón ahumado
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1 cucharada de ajo en polvo
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1 cucharada de cebolla en polvo
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1 cucharadita de pimienta cayena (opcional, para picante)
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1/4 taza de azúcar morena
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1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
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1 taza de caldo (de cerdo, pollo o res)
Instrucciones de cocina:
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Preparación del asado: Seque el asado con palmaditas y frótelo generosamente con sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, cayena y azúcar moreno. Déjelo reposar durante 30 minutos para que absorba los sabores.
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Elija su método de cocción:
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Olla de cocción lenta: Coloque el asado en una olla de cocción lenta, agregue vinagre de sidra de manzana y caldo, y cocine a BAJA temperatura durante 8 a 10 horas hasta que esté tierno.
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Horno: Precalentar a 145 °C. Colocar el asado en una olla holandesa o bandeja para asar tapada con los líquidos. Cocinar de 6 a 8 horas aproximadamente.
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Ahumador: Configure el ahumador a 225 °F y cocine durante 10 a 12 horas, rociando ocasionalmente con jugo de manzana o caldo para mantenerlo húmedo.
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Desmenuzar y servir: Una vez que el cerdo esté tierno, desmenúcelo con dos tenedores. Revuélvalo con los jugos restantes para darle más sabor.
Cómo disfrutar de su carne de cerdo desmenuzada
¡La carne de cerdo desmenuzada es infinitamente versátil! Aquí tienes algunas de nuestras maneras favoritas de servirla:
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Sándwich de barbacoa clásico : apílelo en un pan con ensalada de col y salsa de barbacoa.
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Tacos : Rellene tortillas de maíz con carne de cerdo, cilantro fresco, cebollas y un chorrito de limón.
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Papas al horno cargadas : cubra una papa al horno con cerdo, queso y crema agria.
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Hash de desayuno : mezcle carne de cerdo desmenuzada con papas crujientes y cubra con un huevo frito.
Abastécete de Boston Butt Roast de cerdo Duroc
Ahora que ya sabes cómo preparar la mejor carne de cerdo deshebrada, ¡es hora de probar un Boston Butt Roast de cerdo Duroc de Creamery Creek! Enviamos carne de cerdo fresca de granja y de alta calidad directamente a tu puerta, para que disfrutes de un sabor excepcional en cada bocado.
¿Cuál es tu forma favorita de usar la carne de cerdo desmenuzada? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!