Contagia amor: La tabla de mantequilla y las bombas de mantequilla

Si eres un poco foodie como yo, quizás hayas oído hablar de la moda relativamente nueva de las tablas y bombas de mantequilla. Piensa en una tabla de quesos, pero con mantequilla y que sorprende de una manera diferente. Estas dos tendencias centradas en la mantequilla, las tablas de mantequilla y las bombas de mantequilla, han causado sensación en el mundo culinario en los últimos años, y por una buena razón. ¡Hasta a mis hijos de granja les encanta la novedad!

Tendencias centradas en la mantequilla

Utilizamos mantequilla de la planta lechera a la que enviamos nuestra leche, Grassland Dairy en Greenwood, Wisconsin. Creemos que usar mantequilla de Wisconsin de alta calidad es la clave del éxito. La marca Grassland Butter es verdaderamente la que tiene el mejor sabor a mantequilla y cuando viajamos o no podemos encontrarla, la diferencia es notable. Date el gusto con la mejor, Grassland AA Salted Quarters.

Tablas de mantequilla

Una tabla de mantequilla es lo que su nombre indica, una pequeña tabla de madera que se utiliza para servir mantequilla, a menudo acompañada de pan fresco o galletas saladas.

La idea detrás de una tabla de mantequilla es elevar la presentación de la mantequilla como un plato independiente, y a menudo se sirve con diferentes tipos de mantequillas compuestas saborizadas, como mantequilla de hierbas o ajo, incluso mantequillas dulces como canela y azúcar. Las tablas de mantequilla también son excelentes para entretener a tus invitados, ya que crean una presentación visualmente atractiva que es ideal para compartir.

Bombas de mantequilla

Las bombas de mantequilla toman la misma idea y la empaquetan en un bocado de sabor. Imagina pequeñas bolas o porciones de mantequilla compuesta sazonada con hierbas, ajo o especias. Coloca una en un bistec caliente, mezcla con verduras o derrítela sobre papas al horno para obtener un sabor instantáneo.

Nosotros las hacemos mezclando mantequilla de Wisconsin de alta calidad con hierbas y el condimento creekdust de Creamery Creek, luego las moldeamos en pequeños redondeles y las congelamos.

Son excelentes con carnes a la parrilla, zanahorias asadas, mazorcas de maíz o incluso una papa al horno humeante. (Favorito de los niños de la granja: ¡bombas de mantequilla con sabor a taco!)

¿Moda o tendencia?

Las tablas y bombas de mantequilla pueden parecer tendencias de redes sociales, pero en realidad son formas inteligentes de realzar el sabor, hacer que la hora de la comida sea divertida y celebrar la buena mantequilla.

• Añade profundidad y color a platos sencillos.
• Convierte la mantequilla en un centro de mesa en lugar de una nota al margen.
• Fomenta la creatividad con hierbas y elementos básicos de la despensa.
• Genera excelentes temas de conversación para comidas familiares o citas nocturnas.
• Y si ya usas mantequilla de granja o mantequilla Creamery Creek, estás a mitad de camino.

Ideas de mantequilla compuesta

¡Prueba algunas de estas divertidas mezclas y cuéntame cómo te va!

• Mantequilla de ajo y hierbas: Una mantequilla compuesta clásica hecha con ajo fresco, perejil, tomillo y cebollino.
• Mantequilla de limón y pimienta: Una mantequilla ácida y sabrosa hecha con ralladura de limón, pimienta negra y un toque de sal marina.
• Mantequilla de trufa: Una mantequilla lujosa infusionada con aceite de trufa o trufas finamente picadas.
• Mantequilla de rábano picante y eneldo: Una mantequilla picante y refrescante hecha con rábano picante, eneldo y jugo de limón.
• Mantequilla de tomate seco: Una mantequilla salada hecha con tomates secos finamente picados, ajo y albahaca.
• Mantequilla de chipotle y lima: Una mantequilla picante y cítrica hecha con chiles chipotle en salsa adobo y ralladura de lima.
• Mantequilla de parmesano y hierbas: Una mantequilla sabrosa hecha con queso parmesano rallado, romero y tomillo.
• Mantequilla de canela y miel: Una mantequilla dulce y fragante hecha con canela, miel y una pizca de nuez moscada.
• Mantequilla de salvia y mantequilla noisette: Una mantequilla con sabor a nuez y aromática hecha dorando la mantequilla con hojas de salvia fresca.
• Mantequilla de naranja y arándanos: Una mantequilla festiva y afrutada hecha con ralladura de naranja y arándanos secos.

Como siempre, mide con el corazón y hazla tuya. Esta productora lechera de Wisconsin te agradece y te desea lo mejor mientras "Spread Love".

XO,

Louisa @ creamerycreek