Cocinar un filete a punto medio es un arte, y dominarlo llevará tu habilidad para cocinar al siguiente nivel. Con un centro rojo cálido y una corteza deliciosamente dorada, el punto medio logra el equilibrio perfecto entre tierno y sabroso. En esta publicación del blog, te guiaremos en la elección de los cortes correctos, el control del calor y el uso de un termómetro para carne para alcanzar la temperatura interna ideal de 130 °F a 135 °F. Ya sea que estés asando a la parrilla o usando una sartén, estos sencillos consejos te ayudarán a servir filetes jugosos y deliciosos en todo momento.

Estas dos tendencias centradas en la mantequilla, las tablas de mantequilla y las bombas de mantequilla, han causado sensación en el mundo gastronómico en los últimos años, y con razón. ¡Incluso a mis hijos de la granja les encanta la novedad!

La sorpresa es el divertido crujido de las castañas de agua - y ¡siempre puedes colarte en tu propia adición especial también!

¿Se están acumulando los asados? ¿Para calentar para la temporada de cocción lenta? ¿Aún necesitas comer sin mucha planificación? ¿Alimentar a una multitud y tener otras cosas que preparar?

Permítanme compartirles una receta que resuelve todos estos problemas.