Mire, me encanta un clásico perro de salsa de tomate y mostaza tanto como a cualquiera, pero ahora somos adultos. Es hora de dejar de tratar nuestras barbacoas en el patio trasero como la fiesta de cumpleaños de un niño de siete años. Nada dice verano como el chisporroteo de salchichas de res de alta calidad en una parrilla muy caliente, pero si todavía está usando las mismas dos botellas exprimibles, se está perdiendo una mejora seria en el sabor.
Hoy, vamos a subir la temperatura. He preparado tres recetas de "Perros Picantes" que usan ingredientes básicos de despensa pero que ofrecen un toque gourmet masivo. Están diseñadas específicamente para complementar una salchicha de res jugosa y premium, porque una salchicha floja simplemente no puede manejar este nivel de grandeza.
Primera Regla de la Parrilla: Empiece con lo Bueno
Voy a ser directa: un aderezo gourmet solo es tan bueno como la salchicha que lleva debajo. Si compra esas salchichas baratas de carne misteriosa del supermercado, ninguna cantidad de elegante queso crema de jalapeño popper lo salvará. Para ese chasquido definitivo y satisfactorio y un sabor rico y profundo, necesita salchichas de res premium, criadas en pastos. Confíe en mí en esto.
3 Recetas Picantes de "Perros de Fuego" para Probar Esta Noche
1. El Perro de Jalapeño Popper Dulce y Picante
Si le encanta el aperitivo clásico, esto le va a volar la cabeza. Es rico, increíblemente cremoso y al final le da un toque dulce-picante que le hará querer comer otro bocado de inmediato.
- 1 Salchicha Premium de Res y Pan
- 2 cucharadas de Queso crema (ablandado, y por favor, compre el bloque entero de grasa, no la tina)
- 1 cucharada de Jalapeños encurtidos (picados)
- 1 cucharada de Salsa BBQ dulce
- 1 cucharada de Cebollas fritas crujientes (no se salte esto, necesita el crujido)
Cómo hacerlo: Primero, unte el queso crema ablandado directamente sobre el pan caliente (actúa como una barrera para que el pan no se empape). Coloque su salchicha de res recién salida de la parrilla en el queso, agregue los jalapeños y las cebollas crujientes, y termine con un chorrito generoso de su salsa BBQ dulce favorita.
2. El Perro con Chili Chipotle de la Estación de Bomberos
Esta es la comida reconfortante definitiva, pero le estamos dando una mejora de calor ahumado y elevado. Es desordenado, es hermoso, y necesitará servilletas adicionales.
- 1 Salchicha Premium de Res y Pan
- 1/4 taza de Chili de res caliente (deje los frijoles fuera para este, necesitamos la máxima acción de carne sobre carne)
- 1 cucharada de Chiles chipotle en salsa adobo (finamente picados)
- 2 cucharadas de Queso cheddar fuerte (rallado fresco del bloque, por favor)
- 1 cucharadita de Cilantro fresco (picado)
Cómo hacerlo: Mezcle el chile chipotle picado directamente en su chili caliente, pruébelo primero para no quemarse la boca accidentalmente. Coloque su salchicha a la parrilla en el pan, cúbrala con ese chili chipotle ahumado, y ponga el cheddar y el cilantro mientras aún está bien caliente para que el queso se derrita maravillosamente.
3. El Perro Callejero Picante de Sriracha
Este es limpio, brillante y picante. El crujido fresco de las cebollas equilibra perfectamente el alto calor de la Sriracha. Parece elegante pero se prepara en dos segundos.
- 1 Salchicha Premium de Res y Pan
- 1 cucharada de Mostaza picante marrón
- 1 cucharada de Mayonesa Sriracha (simplemente mezcle mayonesa regular con Sriracha hasta que se vuelva de un bonito color rosa)
- 2 cucharadas de Rodajas de jalapeño (frescas si quiere mucho picante, encurtidas si quiere un poco de acidez)
- 1 cucharada de Cebolla roja (finamente picada)
Cómo hacerlo: Ase su salchicha a la perfección absoluta. Unte un poco de mostaza picante marrón dentro del pan, coloque la salchicha y cúbrala con sus cebollas y jalapeños. Rocíe generosamente con la mayonesa Sriracha. (Y sí, use un movimiento en zigzag, se ve mejor para las fotos).
Encienda la Parrilla
¿Listo para cambiar completamente su juego de barbacoa de verano y presumir un poco ante sus vecinos?
Tome un paquete de nuestras salchichas de res premium y ricas y pruébelas en su próxima reunión familiar. Su parrilla está esperando.
XOXO,
Louisa
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