Receta de Bratwurst con cerveza y alcaravea

Cerveza Creamery Creek y Bratwurst de alcaravea

Es el baño de cerveza ese es el secreto.

Día de juego. La cerveza en una salchicha de cerdo es tan Wisconsin como puedo pensar, especialmente con un poco de chucrut fermentado. Pero no tienes que estar solo en Wisconsin para disfrutar de una excelente y deliciosa salchicha bratwurst.

Hay algunos trucos en el comercio que he aprendido en el camino para obtener el sabor correcto de Wisconsin que hemos llegado a conocer y amar.

Bratwurst de Cerdo Duroc de primera calidad y alta calidad. Crea un baño de cerveza (¡sí! ¡Totalmente una cosa!). Yo uso una parrilla segura o una bandeja de aluminio de unos 13x9x3, precaliento hasta que esté caliente:

Agregue 2 cervezas, lager o IPA, ¡pero no cerveza ligera!
Dientes de ajo: alrededor de 6, triturados.
Media barra de increíble mantequilla de Wisconsin
1 cucharada de semillas de alcaravea trituradas
4 ramitas de perejil
4 ramitas de tomillo
1 1/2 cucharaditas de hojuelas de pimiento picante (o no cuando mi papá termine)

Después de que el baño de cerveza esté caliente, agregue la salchicha, cubra y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos. Escurra, agregue unas cucharadas de mantequilla en el plato hasta que se derrita, enrolle la salchicha y luego agréguela directamente a la rejilla de la parrilla, ¡esto le da el acabado dorado perfecto que realmente desea tomar una foto con sus amigos! Dore unos 2 minutos por cada lado y luego rellénelo en un bollo suave, cubra con sus ingredientes favoritos y la mostaza de su elección.

Escríbeme cuando lo pruebes, ¡me interesa!