Albóndigas agridulces para las fiestas (receta de aperitivo rústico)

Por aquí, las fiestas significan buena comida y en abundancia. Ya sea una comida compartida en la iglesia, una reunión familiar o que los vecinos pasen a saludar, siempre hay un plato que desaparece primero, y estas pequeñas albóndigas son ese plato.

Utilizamos nuestra mezcla para albóndigas Creamery Creek, elaborada con nuestra propia carne de res madurada en seco y cerdo Duroc con el toque justo de cebolla. El sabor es lo suficientemente rico como para disfrutarse solo, pero la magia realmente ocurre cuando se añade la combinación clásica del Medio Oeste de jalea de uva y salsa BBQ. Dulce, ahumado y un poco ácido, es una comida reconfortante que nunca pasa de moda.

Lo que necesitarás

1 paquete de mezcla para albóndigas Creamery Creek, descongelado

1 taza de mermelada de albaricoque o arándanos rojos en gelatina

1 taza de salsa BBQ

Cómo prepararlas

Forma la mezcla de carne en albóndigas de 2.5 cm y dóralas en una sartén o hornéalas a 200°C hasta que estén cocidas.

En una cacerola, calienta la jalea de uva y la salsa BBQ hasta que estén suaves y brillantes.

Mezcla las albóndigas doradas con la salsa tibia y luego extiéndelas en una bandeja para hornear.

Úntalas con un poco de salsa extra y ásalas a la parrilla durante 3 a 5 minutos, justo hasta que las puntas estén caramelizadas.

Añade palillos y sírvelas calientes, ¡desaparecerán rápido!

Consejo de la granja

Si estás organizando una fiesta, mantenlas calientes en una olla de cocción lenta en “bajo” o “mantener caliente”. Se mantendrán tiernas y sabrosas durante horas, y tu cocina olerá increíble.

Es fácil, se puede preparar con antelación y es francamente nostálgico. La combinación de fruta dulce y salsa BBQ puede sonar inusual si no la has probado antes, pero créeme, es un básico navideño por una razón.

Estas albóndigas encajan perfectamente junto a tus dips, tablas de quesos y favoritos de olla de cocción lenta, y son un aperitivo fácil para la Nochebuena o las reuniones de Año Nuevo.

Hazlo con lo mejor

Puedes encontrar nuestra mezcla para albóndigas Creamery Creek y otros favoritos de Duroc en la Farm Shop
o añadirlos a tu próxima caja de creekclub.