Pecho de res – carne de res madurada en seco durante 28 días de Creekreserve
- Pocas existencias - 4 artículos restantes
Cantidad limitada | Sabor prémium para ahumar o asar
La mayoría de las piezas de pecho de res nunca pasan por una cámara de maduración: van directamente del animal al ahumador. Veintiocho días de maduración lo cambian todo: extraen humedad y concentran el sabor antes de que la carne llegue al fuego. Ahúmela, brásela o ásela lentamente; el tiempo adicional de preparación se nota al servirla.
Pieza entera con una capa de abundante grasa en el extremo de la punta, ideal para ahumar lentamente en el hoyo
Pairs well with
Nuestra carne de res madurada en seco es cortada a mano, criada de forma sostenible y llena de sabor, porque creemos que la buena carne comienza en la granja y termina en su mesa con integridad. Esto es lo que nos distingue:
- Criado en Pastos por Nosotros – Cada corte proviene de ganado vacuno y porcino que criamos en los pastos de nuestra granja, donde son cuidados de forma natural.
- Sosteniblemente Local – De principio a fin, nuestra carne no viaja lejos: criada, faenada y empacada dentro de un radio de 30 millas de nuestra granja cerca de La Crosse, WI.
- Madurado por Expertos – Nuestra carne de res es madurada en seco por un mínimo de 21 días para realzar al máximo el sabor y la ternura en cada bocado.
- Naturalmente Saludable – Sin hormonas de crecimiento ni antibióticos aquí. Solo carne buena y limpia, ¡la razón por la que comenzamos este proyecto!
- Inspeccionado por el USDA – Cada paso de nuestro proceso es inspeccionado por el USDA, garantizando los más altos estándares.
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Se envía congelado para que llegue congelado.
Empacamos cada pedido con cuidado para que permanezca seguro y completamente congelado hasta que llegue a su puerta.
En Creamery Creek, le ofrecemos lo mejor de nuestra granja, porque usted merece una carne de res tan deliciosa como responsablemente criada.
Solo los cortes que realmente mejoran con el tiempo forman parte de esta línea, aquellos en los que un envejecimiento adicional transforma la experiencia de degustación, no solo el precio.
Cada corte se recorta a mano y se pesa individualmente. Este lote es más grande de lo habitual; espere una variación natural entre 2,6 y 3,1 lb en lugar de un peso fijo.
