Comida para llevar falsa: Tazones de carne molida coreana

Siempre hemos sido una familia más tradicional, de "carne y patatas", pero a veces nos apetece algo un poco diferente. Uno de nuestros clientes me presentó el bulgogi de ternera hace poco (otra receta coreana) después de que lo preparara con carne que nos compró y, ¡después de probarlo, me enganché! Luego, me llevó a una búsqueda de más formas de incorporar esos tipos de sabores a nuestra cocina.

Estos tazones de carne picada son muy fáciles de hacer y utilizan ingredientes que probablemente ya tienes a mano. Nuestra carne picada madurada en seco realmente le da a esta receta un sabor de otro nivel.

Ingredientes

• 450 g Carne picada madurada en seco de Creamery Creek

• 1/4 taza de salsa de soja

• 1/4 taza de azúcar moreno

• 3 dientes de ajo, picados

• 1/2 cucharada de aceite de sésamo

• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (¡no dudes en añadir más si quieres más picante!)
• 1 cucharada de aceite vegetal

Para servir:

• Arroz o fideos cocidos calientes

• Cebollas verdes picadas

• Semillas de sésamo

Instrucciones

Paso 1: Prepara la salsa y cocina la carne

1. Combina la salsa de soja, el azúcar moreno, el jengibre molido, las hojuelas de pimiento rojo y el aceite de sésamo en un tazón pequeño y bate bien para mezclar. Prueba y ajusta el condimento según sea necesario.

2. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y sofríelo hasta que esté fragante. Luego, añade la carne picada y desmenúzala, cocinándola hasta que esté dorada y casi completamente cocida, aproximadamente 5 minutos. Escurre el exceso de grasa.

3. Vierte la salsa sobre la carne y baja el fuego para que hierva a fuego lento. Cocina hasta que esté bien caliente. Retira del fuego.

Paso 2: Decorar y servir

Sirve el arroz/fideos calientes en tazones y coloca la carne encima. Espolvorea con cebolla verde picada y semillas de sésamo, ¡y a disfrutar!