El Mes de la Hamburguesa en Creamery Creek: Construyamos una Hamburguesa Mejor

Saltar lo básico. Ya sabes cómo salar una hamburguesa y derretir una rebanada de queso cheddar. Esto trata de llevar tu hamburguesa de "deliciosa" a "qué demonios fue eso".

Mis hijos me han estado enseñando el arte de apilar y luego aplastar. Aquí puedes ver la hamburguesa de Joshua, con su aro de cebolla. Creo que a todos nos vendría bien un poco de variedad de hamburguesas, así que nos sentamos e hicimos una lista de acompañamientos para hamburguesas.

Porque tu hamburguesa de carne madurada merece algo mejor que ketchup y queso americano.

Las Salsas

Gotea, se adhiere, sella el trato. Prueba una de estas opciones que he probado o visto últimamente:

• Alioli de rábano picante
• Barbacoa de cereza y chipotle
• Mayonesa de mantequilla marrón con ajo
• Salsa picante de cacahuete (sí, de verdad)
• Mermelada de tocino
• Ranch de pepinillo eneldo
• Chimichurri
• Mostaza antigua y sirope de arce

No te saltes el untado.

El Queso

Di adiós a los envueltos individuales. Esto es lo que se derrite como magia:

• Havarti
• Queso azul desmenuzado (¡hamburguesa Black and Bleu!)
• Wisconsin brick (una bomba secreta de derretimiento)
• Gouda ahumado
• Gruyère
• Crema de queso de cerveza
• Un untado espeso de queso de cabra batido
• Cheddar extra fuerte, obviamente

Duplícalo. Queso debajo y encima de la hamburguesa. Sin arrepentimientos.

Más Carnes

¿Más carne? Siempre. Prueba esto:

• Tocino Duroc (grueso, crujiente, amado en la granja)
• Jamón en lonchas finas
• Pastrami
• Pepperoni crujiente en una sartén de hierro fundido
• Un medallón de salchicha bratwurst a la parrilla
• Chorizo desmenuzado mezclado con la carne picada

Carne sobre carne no es demasiado. Pregúntales a mis hijos.

Los Vegetales

Crujiente o con sabor. O ambos. Piensa en:

• Cebolla roja encurtida
• Champiñones salteados con tomillo y mantequilla
• Col rallada aderezada con vinagre
• Rodajas de jalapeño
• Rodajas de tomate de reliquia
• Piña a la parrilla
• Chalotas fritas
• Aguacate machacado con lima y hojuelas de chile

Un poco crudo. Un poco cocido. La textura gana aquí.

El Huevo + El Secreto

Cúbrela con un huevo frito. Yema líquida = salsa instantánea.

¿Listo para el arma secreta de Wisconsin?

Mantequilla. Una fina rebanada de mantequilla salada fría entre dos hamburguesas finas. Se derrite desde el interior. Agrega proteína, jugo, sabor. Esa es tu hamburguesa de mantequilla casera. Y es gloriosa.

El Pan

Brioche tostado. Bollo de patata a la plancha. O un pan de pretzel crujiente untado con mantequilla de ajo. Incluso un sándwich de queso a la plancha como pan. Tú decides.

Constrúyela alta. Aplástala fina. Apílala de forma extraña. Hazla tuya.

Feliz Mes de la Hamburguesa de parte de todos nosotros en Creamery Creek.

No olvides limpiarte la barbilla y etiquetarnos en tus creaciones. Nos encanta ver nuestra carne en su entorno natural.

Louisa