Filete de lomo alto – carne de res creekreserve madurada en seco 28 días
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Filete de contra-lomo madurado en seco 28 días de creekreserve
El contra-lomo no suele acaparar la atención, es el corte confiable, el corte para entre semana. Dale 28 días de maduración en seco y deja de ser confiable para volverse memorable, sin el precio de los cortes que suelen recibir el tratamiento de maduración.
Buen sellado, buen reposo, sin complicaciones.
Tamaño promedio: 1 libra
Corte magro y versátil madurado 28 días para un sellado a alta temperatura y rebanado superiores
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Nuestra carne de res madurada en seco es cortada a mano, criada de forma sostenible y llena de sabor, porque creemos que la buena carne comienza en la granja y termina en su mesa con integridad. Esto es lo que nos distingue:
- Criado en Pastos por Nosotros – Cada corte proviene de ganado vacuno y porcino que criamos en los pastos de nuestra granja, donde son cuidados de forma natural.
- Sosteniblemente Local – De principio a fin, nuestra carne no viaja lejos: criada, faenada y empacada dentro de un radio de 30 millas de nuestra granja cerca de La Crosse, WI.
- Madurado por Expertos – Nuestra carne de res es madurada en seco por un mínimo de 21 días para realzar al máximo el sabor y la ternura en cada bocado.
- Naturalmente Saludable – Sin hormonas de crecimiento ni antibióticos aquí. Solo carne buena y limpia, ¡la razón por la que comenzamos este proyecto!
- Inspeccionado por el USDA – Cada paso de nuestro proceso es inspeccionado por el USDA, garantizando los más altos estándares.
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Se envía congelado para que llegue congelado.
Empacamos cada pedido con cuidado para que permanezca seguro y completamente congelado hasta que llegue a su puerta.
En Creamery Creek, le ofrecemos lo mejor de nuestra granja, porque usted merece una carne de res tan deliciosa como responsablemente criada.
Solo los cortes que realmente mejoran con el tiempo forman parte de esta línea, aquellos en los que un envejecimiento adicional transforma la experiencia de degustación, no solo el precio.
Cada corte se recorta a mano y se pesa individualmente. Este lote es más grande de lo habitual; espere una variación natural entre 2,6 y 3,1 lb en lugar de un peso fijo.
