Recetas familiares de granja
Menudo sin callos (sí, de verdad)
¿Sin callos? No hay problema. Esta acogedora versión del Menudo tradicional prescinde de las vísceras y se inclina por la carne de res madurada en seco y cocinada a fuego lento de Creamery Creek. Con chiles ahumados, carne tierna y abundante maíz, es un plato intenso y carnoso que aún conserva la esencia del plato: comodidad, sabor y calidez.
Filete de falda jugoso a la parrilla: mi receta perfecta para barbacoa
Guía de cocción al vacío para carne de res madurada en seco
El sous vide es una de las mejores maneras de cocinar carne de res madurada en seco, preservando su ternura y realzando su intenso sabor. Ya sea que prepare filetes, asados o hamburguesas, este método de baño maría a baja temperatura garantiza un punto de cocción perfecto en todo momento. Además, con nuestro empaque apto para sous vide, ¡puede cocinar directamente desde congelado! Consulte nuestra guía de tiempo y temperatura, además de consejos profesionales sobre cómo sazonar con mantequilla compuesta para un sabor excepcional.