Recetas familiares de granja
Cómo cocinar un chuletón en el horno (con sabor a chuletón)
Aprende a cocinar un chuletón de costilla perfectamente jugoso en el horno con este método sencillo y sin estrés. Desde el sellado hasta el reposo, tenemos todo lo necesario para tu filete entre semana.
Tierno perfecto: asado de res madurado al vacío
La cocción al vacío lleva el asado de res madurado en seco a un nuevo nivel, conservando un sabor intenso y profundo, a la vez que garantiza una textura increíblemente tierna. Con solo una preparación sencilla y un baño maría preciso, disfrutará de un asado jugoso y con calidad de restaurante en cada ocasión, ¡sin necesidad de especular!
Cómo hacer tocino de res en casa a partir de un plato de costillas cortas
¡El tocino de res es revolucionario! Hecho con la costilla corta, ofrece un sabor ahumado intenso con un rico marmoleado que se dora a la perfección. Mi guía casera te guía en el proceso de curar, ahumar y cortar tu propio tocino de res en casa. ¿Listo para probar algo deliciosamente diferente?