Blog de granja
Cómo cocinar un filete de lomo de Nueva York
Las tiras de Nueva York son fácilmente un corte de carne icónico que es el preferido de muchos chefs y cocineros caseros. De hecho, es uno de los cortes más populares de bistec para asar.
Del envejecimiento en seco al condimento: dominar el arte de cocinar un chuletón perfecto
En una encuesta realizada el año pasado, 70% de los encuestados Dijo que el bistec es su comida favorita. Es fácil ver por qué, pocos alimentos son más jugosos, tiernos y deliciosos.
Mejore sus conocimientos sobre la carne de res añejada en seco versus la carne de res añejada en seco. Carne de res añejada en húmedo
Carne de res 101: Discutimos la diferencia en el proceso entre la carne de res añejada en seco y la carne de res añejada en húmedo. Ambos requieren tiempo y atención al detalle, pero sólo uno da como resultado un sabor inolvidable. ¿Estás buscando una carne gourmet que seguramente te impresionará? ¡Siga leyendo para saber por qué Creamery Creek elige carne de res añejada en seco!