Cuando el clima se vuelve fresco, la comida reconfortante llama y nuestra carne de res madurada en seco está lista para responder. Aquí hay siete formas acogedoras y llenas de sabor para llevarla a tu mesa de otoño.
1. Asado de olla a fuego lento
Deja que un chuck roast haga su magia en una olla holandesa con cebollas, zanahorias y papas. La maduración en seco añade una profundidad que hace que incluso una simple salsa sepa a la cena del domingo en casa de la abuelita.
2. Temporada de chili (¡por fin!)
Nuestra carne molida madurada en seco, más específicamente nuestro chuck molido, le da al chili un sabor base más rico, así que puedes mantener el picante simple o añadir capas con chipotle ahumado y jalapeños frescos.
3. Filete y verduras de raíz
Sella a la sartén un New York strip o ribeye, luego sírvelo con camotes asados, remolachas y chirivías. Es sustancioso, colorido y sabe a la temporada en un plato.
4. Estofado clásico de res
Hecho con nuestra carne para estofado, esta es la definición de comodidad para el clima frío. Añade cebollitas perla, champiñones y un chorrito de vino tinto para una mejora de granja.
5. Noche de hamburguesas junto al fuego
Sí, incluso las hamburguesas pertenecen al otoño, especialmente cuando las cubres con un buen cheddar medio y cebollas caramelizadas. Puntos extra si las asan a la parrilla sobre leña o las disfrutas alrededor de una fogata.
6. Costillas cortas para una multitud
Estofadas en caldo y hierbas, las costillas cortas prácticamente se derriten en su salsa. Sírvelas sobre puré de papas o polenta para la comida acogedora definitiva.
7. Cena de ocasión especial creekreserve
Cuando tienes algo (o a alguien) que celebrar, saca nuestros filetes creekreserve de 28 días. Esa semana extra de maduración aporta sabores a nuez y mantequilla perfectos para maridar con un vino tinto intenso.
¿Listo para cocinar? Abastece tu congelador ahora para que siempre estés a 30 minutos de comida reconfortante de otoño.
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XOXO,
Louisa
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