Blog de granja
¿Cuánta costilla de primera por persona? Mi regla general
Mi guía rápida y sencilla sobre cuánta costilla de primera calidad es la adecuada por persona.
¿Qué hace que la carne de res de Creamery Creek Farms sea diferente?
En Creamery Creek Farms, nos esforzamos al máximo para ofrecerle la mejor carne de res. Madurada en seco a la perfección, criada localmente y seleccionada a mano por su calidad, nuestra carne destaca por su rico sabor y ternura. Ya sea que esté asando filetes o preparando un estofado sustancioso, notará la diferencia en cada bocado. Descubra qué hace que nuestra carne sea tan especial y por qué merece un lugar en su mesa.
Más allá del corte: ¿Cuál es la controversia del filete de res Delmonico?
From its marbling perfection to the extra aging that enhances its tenderness, the Delmonico steak cut is full of surprises. In this article, we talk anout what the Delmonico truly is—and isn’t. Whether you're a seasoned steak lover or a curious about this much-talked-about cut of beef, uncover the secrets behind this classic cut. We’ll talk about its origins, the butchery details, and why the Delmonico steak continues to captivate steak enthusiasts around the world despite its controversial history.