Los favoritos de nuestra granja, probados y aprobados por nuestra familia, además de acceso prioritario cuando se repongan los cortes.
Directamente de nuestra granja en Bangor, WI.
¿Sin menudos? No hay problema. Esta reconfortante versión del menudo tradicional prescinde de las vísceras y destaca por su carne de res para guisar, madurada en seco y cocinada a fuego lento, de Creamery Creek. Con chiles ahumados, carne de res tierna y mucho maíz pozolero, es un plato intenso y lleno de sabor a res que aún honra la esencia del platillo: el confort, el sabor y la calidez.
¡Aprovecha al máximo tu bistec de falda madurado en seco con estas tres recetas sencillas y llenas de sabor! Ya sea que estés asando a la parrilla para la familia o organizando una barbacoa en el patio trasero, estas marinadas rápidas y sencillos consejos de cocina harán de la falda tu nuevo corte favorito.
El sous vide es una de las mejores maneras de cocinar carne de res madurada en seco, preservando su ternura y realzando su intenso sabor. Ya sea que prepare filetes, asados o hamburguesas, este método de baño maría a baja temperatura garantiza un punto de cocción perfecto en todo momento. Además, con nuestro empaque apto para sous vide, ¡puede cocinar directamente desde congelado! Consulte nuestra guía de tiempo y temperatura, además de consejos profesionales sobre cómo sazonar con mantequilla compuesta para un sabor excepcional.
Aprende a cocinar un chuletón de costilla perfectamente jugoso en el horno con este método sencillo y sin estrés. Desde el sellado hasta el reposo, tenemos todo lo necesario para tu filete entre semana.
La cocción al vacío lleva el asado de res madurado en seco a un nuevo nivel, conservando un sabor intenso y profundo, a la vez que garantiza una textura increíblemente tierna. Con solo una preparación sencilla y un baño maría preciso, disfrutará de un asado jugoso y con calidad de restaurante en cada ocasión, ¡sin necesidad de especular!
¡El tocino de res es revolucionario! Hecho con la costilla corta, ofrece un sabor ahumado intenso con un rico marmoleado que se dora a la perfección. Mi guía casera te guía en el proceso de curar, ahumar y cortar tu propio tocino de res en casa. ¿Listo para probar algo deliciosamente diferente?
Nada dice Pascua como un delicioso jamón de la granja a la mesa. Cocinar un jamón que obtuviste directamente del granjero que lo crió es la manera perfecta de celebrar la temporada. Termina tu comida con guarniciones caseras como macarrones con queso cremosos o papas pequeñas asadas con romero. ¡Con esta deliciosa variedad de jamón ahumado Duroc de Creamery Creek, tus seres queridos disfrutarán de un festín esta Pascua!
Domina el arte de cocinar solomillo de ternera con esta guía infalible. Desde elegir el corte perfecto hasta sazonarlo y cocinarlo a la perfección, te guiaremos por todo lo que necesitas saber para preparar una obra maestra tierna y jugosa. Ya sea que lo ases, lo hagas a la parrilla o a la sartén, ¡prepárate para impresionar en la mesa!
Puede que la lengua de res no sea el primer corte que se te ocurra, pero créenos: es uno de los bocados más sabrosos y tiernos que probarás. ¿Y cuando se madura en seco? Su sabor es inigualable. Ya sea que la cortes en rodajas finas para tacos, la dores en una sartén o la dejes fundir en un caldo a fuego lento, la lengua de res madura en seco es una joya escondida que vale la pena descubrir.
¿Buscas una receta de estofado de carne interesante? ¡El secreto aquí está en lo crujiente! Las castañas de agua le dan un toque inesperado a este sustancioso plato, haciendo que cada bocado sea un poco más emocionante. Es comida reconfortante con una divertida sorpresa, ¡perfecta para noches acogedoras y cocineros creativos!
¡Descubre los mejores cortes de carne para hacer sándwiches! Desde el chuletón hasta la falda, encuentra la carne perfecta para tu próximo sándwich de bistec, con consejos rápidos para cocinarla.
Esta receta se centra en reunir a la gente y disfrutar de una comida memorable. No hay nada como el aroma de la carne cocinada a fuego lento, las verduras sabrosas y las especias aromáticas que flotan en el aire. Hemos creado una receta sencilla y fácil de seguir que te ayudará a recrear tu propia carne en conserva en casa .
Cerveza, mantequilla y salchichas bratwurst, más de Wisconsin, imposible. El secreto para unas salchichas bratwurst jugosas y sabrosas no es solo echarlas a la parrilla, sino darles un buen baño de cerveza. Con ajo, alcaravea, hierbas y auténtica mantequilla de Wisconsin, esta receta convierte las salchichas de cerdo Duroc frescas o nuestras salchichas suizas de champiñones en el tipo de cena digna de un día de partido que prepararás una y otra vez.
¿Se están acumulando los asados? ¿Para calentar para la temporada de cocción lenta? ¿Aún necesitas comer sin mucha planificación? ¿Alimentar a una multitud y tener otras cosas que preparar?
Permítanme compartirles una receta que resuelve todos estos problemas.
¡Hola amigos! Si eres fanático de los tacos (¿quién no lo es?), entonces te encantará. Hoy, estoy emocionado de compartir con ustedes la receta de mi familia de lengua picante sazonada: un toque picante y sabroso en un plato clásico que llevará su noche de tacos al siguiente nivel.
Preparar un caldo de huesos rico en nutrientes no tiene por qué llevarte todo el día. Con tu olla a presión Instant Pot y un paquete de huesos para sopa Creamery Creek, puedes cocinar a fuego lento un caldo rico en colágeno y con un sabor intenso en tan solo unas horas. Disfrútalo solo o añádelo a sopas y salsas: ¡el caldo de huesos casero hecho con huesos de res de alta calidad es una auténtica revolución en tu cocina!
